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90后餐饮创业创业经验分享和八年干货经验

     

  其实九零后都有一种很强的创业,感觉给别人打工受气又受累而且还赚不到,每个月工资还不够自己开销的,所以就萌生了一种自己创业的想法。

  正因为如此每个人也都把这行想得太简单了,让很多人投资进来去尝试的时候。得到的结果和答案和自己想要的相差太远,所以最后得出结论。

  当你要选择去创业的时候,不管哪一个行业。你都要先去了解“测试”,看自己适不适合这个行业,看你的产品在周边受不受欢迎,“测试”这两个字看着简单易懂,但没几个人去这样做。所以到后面的结果以失败告终

  因为你一开始就是盲目的再去做选择,对任何事情都没有一个准确的“定位”,做餐饮行业也是一样,先要精确定位你的产品,卖什么卖给谁卖多少钱合适,然后卖的东西受不受欢迎。这些问题解决了开始创业就会减少你很大的损失。

  很多创业者都是初创业,没有啥经验,但是决定要创业就一定要做计划,调查市场分析行业。机会是留给有准备的人。

  十一就是这样的一个典型,看到边摊比较好做,然后只做了简单的市场调查,买了设备了半天,连鸡蛋都煎不好就敢出摊。这种说得好听就是初生牛犊不怕虎,难听一些就是盲目。有多少外行开餐厅是懂得做菜的?还是做过服务行业的?没有,大多数都是靠一腔热情。

  目前很多餐饮创业者都是比较浮躁的,他们选择餐饮行业的原因是:门槛低,投入少,回钱快!他们大多数都比较浮躁,梦想一步登天,这个月投入,下个月就能有回报。急功近利的结果就是,害怕失败,守不住。

  大多数餐饮创业者想法很多,但是一旦在执行的过程中遇到了难题就,甚至想着另辟蹊径,走捷径。

  看到什么容易做什么,看到什么赚钱做什么,这是无可厚非的。但是一味地跟风冒进,不了解市场,不了解顾客,结果自然是死得很惨。

  大多数年轻的餐饮创业者,心中有大志,也想着要干一番事业。一年开多少家店,一家店融资多少,想得很多,计划得很完美。但是一做起来,餐厅的定位没做好,装修花了太多钱,但是后厨设计偏偏不实用等等。

  很多餐饮创业者知道自己不懂行业,那么没有关系,我花钱请职业经理人。但是过分信任就是。自己不懂行,所以职业经理人说什么就是什么。这里一下,那里改一下,看似很有道理,但是一到实际运用中,就会发现问题多多。

  有句不成文但非常受用的话:“越花钱的人越有钱,越舍不得花钱的人越贫穷。”餐饮创业上,大家都不容易,所以能省就省吧。花是没有错,但是该花的不花,比如员工的福利没有提高,反而花大笔资金去请或者一些所谓的名人来吃饭、送礼。

  明明餐厅生意不是很好,但是天天请外面的人来吃大餐。月底一到,营业额没有多少,员工的工资都搭进去了,于是哭穷喊穷,让员工体谅一下。结果当然是留不住员工。

  不过经过长久的打磨,差不多在这个行业差不多八年多了,下面给你一些个人供你选择,希望能帮助到你。

  ①第一个排除烧菜,如果你资金够多有自己的团队也可以选择开这样一个餐馆,但是我还是不你选择第一个,因为风险太大!

  ②第二个麻辣烫或者火锅,这个麻辣烫一个小门面就可以经营,火锅的话相对来说又要复杂一点,但是毛利高成本低,麻辣烫投资不大回本也快,人手也不需要多少夫妻两人就可以上手操作,这个可以选择去尝试。

  ③第三个面条或者米线,这个简单容易上手操作,但是对于没做过这一行的也有难度。不过在淘宝这方面的资料多得很价钱也不贵,买回来先自己研究一下就可以上手了。这个我强烈刚创业的人去“测试”,而且投资不高回报比较快

  ④第四个小吃类,但是这里面品种比较多,而且有很多东西操作也比较麻烦,有很多都是要交学费买小吃车,这样下来花钱也不少。大街上到处都是没有特色,竞争也比较激烈。这个可以因人而异有针对性的去选择操作。

  以上四点全部是自己个人观点,希望能够对你的餐饮创业有所帮助。有更好的方法或者创业思,可以留言给我大家相互学习交流。。。。。

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